Bestick
Beställ bestick via vår nätbutik på sigurdperssondesign.se.
Servus - matbestick av mattpolerat rostfritt stål
Besticket 'Servus', som ritades och smiddes av Sigurd Persson 1953 och som första gången visades offentligt på Helsingborgsutställningen 1955, fanns under några år inte på marknaden. Servus har nu nyproducerats och finns att köpa bland annat på Galleri Sigurd Persson i Helsingborg. Besticket hör utan överdrift till de mest kända, moderna, svenska matbestick som producerats - något som bekräftas av flera av landets främsta bedömare av design och konsthantverk. Servus tillverkades och såldes, fram till mitten av 80-talet, av KF och det är också ett av de mest sålda besticken genom tiderna.
Prislista
Matkniv , ihålig
Matkniv , solid
Matsked
Matgaffel
Dessertkniv
Dessertsked
Dessertgaffel
Smörkniv
Kaffesked
Påläggsgaffel
Moccasked
Marmeladsked
Serveringsbestick
Soppslev
Såssked
210mm
210mm
182mm
182mm
180mm
152mm
167mm
167mm
120mm
127mm
107mm
180mm
230mm
285mm
188mm
155:-
105:-
92:-
92:-
88:-
60:-
80:-
83:-
45:-
48:-
42:-
73:-
2x200:-
470:-
200:-
ERGO - matbestick av högglanspolerat rostfritt stål
När Sigurd Persson formgav ERGO 1979 hade förutsättningarna ändrats, i flera avseenden, jämfört med dem som rådde när han började sin bana som formgivare. Två faktorer kan nämnas speciellt:
ERGO är det senaste i raden av 7 matbestick, från Sigurd Perssons hand, som satts i produktion. Det sammanfattar därmed, i viss mån, både hans erfarenheter som formgivare av ätverktyg och hans estetiska ambitioner på det området. Det kan man se.
ERGO Prislista
Matkniv
Matsked
Matgaffel
Dessertsked
Kaffesked
210 mm
189 mm
185 mm
155 mm
124 mm
155:-
95:-
95:-
60:-
45:-
De 17 delar som Servusbesticket ursprungligen givits 1953 hade, vid 70-talets slut, blivit blott 4 i det första Ergo-besticket. Det var ett resultat av en avromantisering och en förenkling av vardagslivets nödvändigheter och detaljer. Det handlade om att skapa utrymme för nya aktiviteter och nya ting att bruka. Men i ERGO syns också den mogna modernismens strävan att driva förenklingen till en estetisk förfining. 1986 tilldelades ERGO utmärkelsen "Utmärkt Svensk Form".
Skötselråd
Både Servus och Ergo tillverkas av rostfritt stål av 18/8 legering och de tål de flesta, normala påfrestningar.
På speciellt en blank metallyta syns ändå ett visst slitage - förr eller senare. Omfattningen av det beror i viss mån på hur besticket sköts och på den kemiska miljö det utsätts för. Det finns några enkla skötselråd som kan vara bra att följa:
Disken är en viktig faktor. Den kemiska miljön i en diskmaskin varierar med det diskmedel som används och med vattenkvalitén. Syna besticken då och då. Vid begynnande punktkorrosion (svarta prickar) kan de putsas med något putsmedel som inte innehåller grövre sliptillsatser. Det kan då också vara värt att prova något annat diskmedel eller att, även av andra skäl, kontrollera vattenkvalitén. Klor är ett ämne som påverkar bestickytan negativt.
Blanda inte redskap av olika metaller i bestickfacket i diskmaskinen. I den fuktiga miljön bildar de galvaniska element som kan tära på någon av metallerna.
Öppna gärna luckan efter disken, speciellt på dåligt ventilerade maskiner, för att snabbare sänka luftfuktigheten. Skonsammast är det att diska och torka besticken för hand.
Använd inte svampar, dukar, stålull eller liknande, med slipande effekt, för att rengöra besticken. En repad yta blir matt och mindre tålig.
